チーズ入荷

最近忙しい日々が続き、入荷情報もろくにできてなかったので久々入荷状況を投稿します。

今回は

ブルー・デ・コース (青カビ) フランス ・・・簡単に言うと、ロックフォールの牛乳版です。力強い赤、ドライイチジクなどと合います。
                        クリーミーで上品な味です。

アイリッシュ・ポーター (ハード) アイルランド ・・・黒ビールを混ぜ込んだ、色彩もきれいなチーズです。
                            黒ビールの苦みとチーズのまろやかさが美味。以外にもアイスコーヒーにも合います。

そして、現在

ハード・・エメンタール、グリュイエール、エダム、ラクレット、ペコリーノ・ロマー、ミモレット、スキクィーン、アイリッシュポーター
白カビ・・ブリー、カマンベール・ド・ノルマンディー、サンタンドレ
青カビ・・ゴルゴンゾーラ、ブルー・デ・コース、フルムダンベール、シュロプシャー・ブルー
ウォッシュ・・マンステール
シェーブル・・サントモール・ソワニヨン
フレッシュ・・モッツァレラ・ヴァッカ、マスカルポーネ、リコッタ、カッテージ、クリームチーズ

などを中心として提供しております。

秋〰冬はハードやウォッシュの季節!
また違った提供をしていきますので、よろしくお願いいたします。